Tarte fine tomate et mozzarella
- Gwendoline Mazurie
- 27 mai 2024
- 2 min de lecture
Dernière mise à jour : 17 mars
Je vous propose cette recette de tarte fine tomate et mozzarella qui est idéale pour votre repas du soir !
L'été est la saison par excellence des repas en plein air, des saveurs fraîches et des ingrédients de qualité. Les longues journées ensoleillées et les soirées douces invitent à des repas légers et colorés, où les produits de saison sont à l'honneur. Parmi les incontournables de l'été : les tomates et la mozzarella qui se distinguent par leur simplicité et leur goût exquis. Imaginez de juteuses tomates mûries au soleil, associées à une mozzarella crémeuse, le tout rehaussé par un filet d'huile d'olive extra vierge et quelques feuilles de basilic frais, le tout sur une pâte feuilletée : c'est la tarte fine tomate et mozzarella ! Ce plat d'inspiration de la cuisine méditerranéenne incarne à merveille la quintessence des repas estivaux : léger, savoureux et terriblement rafraîchissant. Parfait pour un déjeuner sur la terrasse ou un dîner sous les étoiles, il ravira les papilles tout en apportant une touche d'élégance et de simplicité à votre table estivale.
Tarte fine tomate et mozzarella
Liste des ingrédients
1 pâte feuilletée
100 g de fromage blanc
1 cuillère à soupe de moutarde
2 grosses tomates
100 g de mozzarella
15 g de pignons de pin
5 ml d'huile d'olive
Sel, poivre, herbes de Provence, thym, romarin...
Étapes de préparation
Préchauffer le four à 200 °C.
Mettre la pâte feuilletée dans un plat à tarte et la piquer avec une fourchette.
Dans un bol, mélanger le fromage blanc avec la moutarde. Disposer cette préparation sur le fond de tarte.
Laver et couper les tomates en fines rondelles. Les ajouter le mélange précédent.
Couper la mozzarella et la mettre par-dessus les tomates.
Ajouter les pignons de pin et le filet d'huile d'olive.
Enfourner pendant 30 à 40 minutes.
Bonne dégustation de votre tarte fine tomate et mozzarella !
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